Il forno
Dove la pizza prende vita
01
La pasta
Η ζύμη ζυμώνεται με το χέρι και αφήνεται να ωριμάσει με τον χρόνο της. Από εκεί ξεκινούν η ελαφράδα και το άρωμα.
Benvenuti al Signorino
Στην καρδιά της Ιεράπετρας, η Ιταλία στρώνει τραπέζι. Ζύμη που ψήνεται στη φωτιά του ξυλόφουρνου, ζυμαρικά al dente, ένα ποτήρι κρασί και η αυλή που ανάβει τα φώτα της καθώς πέφτει ο ήλιος.
ΞυλόφουρνοςΗ πίτσα ψήνεται στη φωτιά, όπως στη Νάπολη.
Pizza NapoletanaΧειροποίητη ζύμη, φουσκωτή κόρα, ιταλικά υλικά.
Pasta & cucinaΚλασικές ιταλικές συνταγές με σωστή εκτέλεση.
Vino & aperitivoΕπιλεγμένες ετικέτες και κοκτέιλ για κάθε στιγμή.
